カテゴリー: 旬レシピ

旬の水菜で簡単ハリハリ鍋レシsoleいいね!

旬の水菜で簡単ハリハリ鍋レシがsoleいいね!で紹介されました。水菜は茹でると独特の味がすると子どもがイヤがるので、サラダで食べることが多い我が家ですが、今年、サラダ水菜を家庭菜園で育てています。

 

サラダ水菜は、茹でても独特の味がなかったので、鍋でも食べてみたいと思い”水菜で簡単ハリハリ鍋”のレシピを覚えておきたいと思いました。

 

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ゆずドレッシングレシピゆずまるごと使いこなし術あさイチ

ゆずドレッシングレシピ、ゆずのまるごと使いこなし術をあさイチ「ズゴ技Q」で紹介しました。今が旬の「ゆず」。活用方法といえば、焼き魚に搾ってかけたり、香りと飾りのために少しのせたり、ゆず湯に入れたり・・・。まだまだ、ゆずはまるごと使いこなせるというのです。

 

ゆずが大人気だという、フランスのフレンチのカリスマシェフ、フィリップ・バットンさんがビタミンCを長もちさせる簡単ゆずドレッシングやアレンジレシピ、果汁の香りをアップさせる搾り方や、皮の苦み解消法、さらに、ゆず湯のポカポカ効果を高めるポイントを教えてくれました。

 

 

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