カテゴリー: 朝食レシピ

だし巻き卵の作り方斉藤辰夫あさイチ

だし巻き卵の作り方を日本料理研究家の斉藤辰夫さんがあさイチの「解決!ゴハン」でだし汁のつくり方やきれいに卵を巻くコツなど、おいしくて美しい卵焼きをつくる日本の卵料理のポイントを紹介しました。

 

だし巻き卵、上手に美味しく作れたらいいな~と思いますね。特に朝食メニューだったら和食って感じでごはんが食べられますね。今回は、定年後の朝食担当ですが、卵料理の基本を教えてという旦那様からのお悩みでした。朝食に卵焼き、はずせませんね。

 

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ふわふわパンケーキレシピ朝食レシピビル・グレンジャーあさイチ

ふわふわパンケーキレシピを朝食ブームを巻き起こしたレシピ「パンケーキ」と「スクランブルエッグ」、エッグマスター、卵の達人、世界一の朝食と絶賛されているビル・グレンジャーさんが、あさイチ新コーナ-「レジェンドキッチン」で紹介してくれました。

 

世界一の朝食を作る男、ビル・グレンジャーさんは、9歳から4人家族の朝食当番だったそうです。小さいころからの夢は、レストイランを持つこと。22歳で激安物件で夢を叶えるが、住宅街のため、夜の営業がNG。そこで、朝食専門店、サラダ・サンドイッチ・パンケーキ・スクランブルエッグのメニューでした。ふわふわ食感の原点は、日本食の「親子丼」だったそうです。さらに、ふわふわスクランブルエッグのふわふわは”偶然の産物”だったそうです。

 

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