フルーツビネガー(フルーツ酢)の作り方とデザートビネガーについて、華大の知りたい!サタデーで紹介しました。お酢は、スプーン1杯で健康になるという。美肌やダイエット、疲労回復、骨粗しょう症などに効果が期待できるそうなので、毎日摂りたい調味料ですね。

 

フルーツビネガーは、お酢の中にフルーツを漬けたもので、果物の栄養素がプラスされるそうです。血液の流れを良くするそうです。けっこう即効性があるとのこと。料理にお酢を毎日活用するのは難しくっても、飲むお酢なら気軽に毎日飲める季節にないました。是非自宅でフルーツビネガーを手作りしてみませんか?

 

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フルーツビネガー(フルーツ酢)の作り方

<材料>
お酢  200ml   氷砂糖(又ははちみつ)  200g   果物  100g
お酢:氷砂糖:果物=2:2:1

<作り方>
1.お酢と氷砂糖を保存容器に入れ、カットしたお好きな果物をいれて冷暗所で保管保存する。
2.1日1回瓶をゆすること1週間で完成。

 

フルーツビネガー(フルーツ酢)の活用方法

1.炭酸やお水で5倍に割って飲む
2.ヨーグルトにかける
3.オリーブオイルとフルーツビネガーでドレッシングに

 

デザートビネガー

デザートビネガーは、果物から作り出したお酢で、甘味には、果物を発酵させた最初の果物の甘味をまたその果実酢にいれたもの。違いは、後味が一つになって飲みやすくなるそうです。

 

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1日スプーン1杯のお酢での健康効果は、お酢のほかにフルーツビネガーやデザートビネガーでも効果はかわらないそうです。

 

それなら、美味しく飲めるお酢のほうが長続きしますよね。生クリームに1/10のデザートビネガーを加えて混ぜると、優しくかき混ぜるだけでふわふわの生クリームになるそうです。簡単なスイーツでいいかもしれないですね。

 

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