家事えもんのもやしかけ算ダイエットレシピ、節約レシピが、あのニュースで得する人損する人”野菜高騰!主婦の味方もやしが絶品メーンディッシュに大変身”で紹介されました。野菜が高くて困るとき、お値段据え置きの主婦の強い味方「もやし」ですが、使い道が限られる地味な食材ですね。

 

しかし、家事えもん(松橋周太呂)の手にかかれば、もやしが主食にもおかずにもなる全部200円以内で作れる味も財布にも美味しい3つのもやしかけ算レシピです。もやしは、節約でき、さらに低カロリーなのでもやしアレンジレシピを上手に取り入れれば、家計に優しく健康的なダイエットができるというのです。なのでもやしアレンジレシピたった1週間でウエストがマイナス6.2cm減。

 

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家事えもんのもやしかけ算レシピ

もやしのかた焼きそば風 176円 薬380Kcal

もやしに片栗粉と粉チーズをかけ算すればモチモチ・カリッとしたかた焼きそば風の麺が作れる!

<材料>(1人分)
(麺用)
もやし 100g   えのき  100g    粉チーズ 大2    片栗粉 大1
ごま油 小2 ※最初に入れる分  ごま油 小1 ※ひっくり返した際に入れる分

(あんの調味料)
ガラスープの素 小1/2    酒 大1/2   醤油 大1   酢 大1
水 100cc    片栗粉 小1

(あんの具材)
もやし 100g    鶏むね肉 50g    ニンジン 30g   キャベツ 50g
きくらげ 4g

<作り方>
1.ボウルにもやしを入れ、片栗粉と粉チーズをふりかける
※もやしを火にかけると水分が出てくるが、片栗粉に含まれるでんぷんが水分を吸収し、もちもちに!
→ 水っぽくなるのを防ぎ食感を豊かにする一石二兆のワザ。さらに粉チーズが焦げて固まり、中はもちっ、 外はカリッと仕上がる

2.1.にえのきを長いままほぐして入れ混ぜる。
3.フライパンにごま油を引き2.を片面6分ずつ焼く。
※ひっくり返した時にごま油をフライパンの周りにかける。

4.あんづくり
鶏ガラスープの素、酒、醤油、酢、水、片栗粉をフライパンに入れて混ぜてから火にかける。
先に調味料を混ぜれば、片栗粉にゆっくり火が入りダマになりにくい

5.4.に1口サイズに切った鶏むね肉を加え煮る。そこにニンジン、キャベツ、きくらげ、もやしを
1口サイズに切ったものを加えて、さらに煮る。
6.3.のもやしにほんのり焦げ目がついたらお皿に盛る。あんかけにとろみがついたらお皿のもやしにかければもやしのかた焼きそば風のできあがり!
※お好みでからし、酢をかけていただきます。

 

もやしのクリームカルパッチョのレシピ 180円 約295Kcal

<材料>(1人分)
(具材)
もやし  100g   サーモン 50g    キュウリ50g

(調味料)
酢(大2)   マヨネーズ(大1)   ヨーグルト(大3)    塩(小1/3)
オリーブオイル(大1/2)    カレー粉(小1/2)

<作り方。
1.もやしは洗って水気を切り、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで2分加熱して水気を切る
2.キュウリを小口切りにして1.と合わせる。
3.酢、マヨネーズ、ヨーグルト、塩を合わせソースを作りソースの半分を2.と合わせる。
※酢に含まれるアミノ酸が脂肪を燃焼してくれる効果が期待できる

4.サーモンを1口サイズに切って、お皿に盛り、2.も盛り付けて、ソースの残り半分と、
オリーブオイル、カレー粉を皿全体にかけたらできあがり!
※カレーのルウは牛脂や砂糖が含まれカロリーが高いが、カレー粉はスパイスで作られているのでカロリーが低いためダイエット効果が期待できる。

 

もやし卵のり巻きのレシピ 158円   約382kcal

もやしと卵のかけ算で、ごはん要らず。

<材料>(1人分)
もやし 100g    豚ひき肉 100g    片栗粉 大さじ1   しょうゆ 大1/2
酒 小1   しょうが汁 小1   コショウ 少々    卵 1個
海苔 1枚     片栗粉 適量

<作り方>
1.もやしはヒゲ根を取り、片栗粉をまぶす
2.ボウルに豚ひき肉、しょうゆ、酒、しょうが汁、コショウを加えて混ぜる。
3.ボウルに生卵をといて30秒レンジで加熱。いったん取り出してもう1回混ぜ、改めてレンジで30秒加熱すると炒り卵ができる。

4.ラップの上にのりを広げて片栗粉(適量)を薄く振り、のりの手前2/3に豚ひき肉をのせ⇒もやし⇒炒り卵の順に乗せ、手前から巻いてラップで包む。
※ご飯の代わりに燃やしを使っているので、かなりカロリーが抑えられる。また、のりに含まれている食物繊維が便通を良くしてくれる。
5.耐熱皿に4.を乗せ電子レンジで2分加熱し、上下を返して1分加熱したらできがり!

 

もやしの余ったときの保存の方法

生産者さんによると、もやしは足が早いので買ったらなるべく早く食べて欲しいそうです。

<翌日に使う場合>
密閉容器に入れ、もやしがひたるくらいまで水を入れ、ふたをして冷蔵庫で保存。

<長期保存したい場合>
1.塩1%のお湯で30秒~1分ゆでる。
2.水気を切って冷まし、ラップで包み冷凍すれば約2週間はおいしく食べることが出来ます。

 


◆◆スゴイ!もやしレシピ おなかスッキリ!家計も安心! / KADOKAWA

 

もやしかけ算ダイエット1週間の結果

管理栄養士の・浅尾貴子先生の監修の元。
1日1食をもやしレシピに変えてダイエットに挑戦!
1日に1回1週間、3食の内1食をもやしレシピに置き換えてもらう。
松ピン芸人・松丸ホルモンさんとぽっちゃりアイドル犬童舞子さん漫画家倉田真由美さんの3人が1週間のもやしかけ算ダイエットに挑戦しました。

ダイエット前 →  ダイエット1週間後
橋本 一愛    73.2kg   →   71.5kg     マイナス1.7kgのダイエットに成功
松本ホルモン   77.5kg   →   75.5kg     マイナス2.0kgのダイエットに成功
倉田 真由美   64.9kg   →   63.8kg     マイナス1.1kgのダイエットに成功

3名とも、ダイエット成功。さらに、松本ホルモンさんのウエストは、104cmから97.8cmとたった1週間でマイナス6.2cmのサイズダウン。

 

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