免疫力を上げる野菜、白菜レシピ、野菜免疫力ランキングTNFーαなど免疫力の新常識が駆け込みドクターで紹介されました。免疫力アップが期待される簡単絶品料理の数々が紹介されました。

 

野菜で免疫力アップ!!免疫力を上げる野菜とは・・・。免疫細胞を活性化させる働きのあるTNF-αという成分が含まれている白菜の簡単レシピなどが紹介されました。

 

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野菜の免疫力ランキング

(白血球の活性化によるTNFーα産生量
1位 レタス
2位 白菜
3位 小松菜
4位 ブロッコリー
5位 アマニ
6位 ほうれん草

 

レタスや白菜を摂取すると、体内でTNFーαという成分が作られるそうです。
TNF-αは、免疫細胞と出会うと活性化させる性質を持っているため免疫力があがると考えられるという。

 

 

白菜料理レシピ

白菜キムチ鍋(刺し身海鮮いっぴん亭)
院長春日の医食同源・・・病気の治療も毎日の食事も命を養うことに変わりはない

 

●白菜の味噌汁

白菜と味噌の組み合わせは免疫力に◎
味噌は発酵食品なので、腸の善玉菌を増やしてくれるとのこと。腸の強化をすることで、免疫力が高まるという相乗効果も生まれます。味噌などの発酵食品には乳酸菌が多く含まれ、乳酸菌は腸の働きを助けるそうです。約7割の免疫細胞がいる長の環境を整えるということでした。

 

●白菜の巣ごもり風

約10分 ざく切りの白菜を昆布だしで煮る
十分煮立ったところで卵を入れる

 

●白菜の豆乳鍋

1.300mlの豆乳を鍋に入れます。
2.一口大に切った野菜(白菜・人参・ネギ・しめじ)鶏肉などの具材をいれ強火で15分加熱。
豆乳に含まれるサポニン・イソフラボンなどが、血液をきれいにするなど免疫アップにつながるそうです。

 

●ロール白菜

具は鶏肉・・・取りぬくに含まれるビタミンAが豊富で病原体から体を守る粘膜を丈夫にする。
オール白菜・・・具まで白菜(トマト味)

 

 

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