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超ふっくら!おからお好み焼き低糖質レシピ高橋典子おからパウダースッキリ

超ふっくら!おからお好み焼きのレシピがスッキリのtouchで紹介されました。2018年注目のヘルシー食材「おからパウダー」は低糖質だという。低糖質レシピのおからパウダーレシピを教えてくれたのは、料理研究家の高橋典子さん。

 

おからパウダーは小麦粉の代わりとして使え、お好み焼きは小麦粉93.6gに対し42.4gと糖質が半分以下、カロリーは695キロカロリーに対して486キロカロリーで約3割カットとお好み焼きは糖質が半分以下になるとのこと。しかも、小麦粉では約80g必要となりますが、おからパウダーはとても水を吸うので20gで済むそうです。

 

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サクッとジューシーおからから揚げ低糖質レシピ高橋典子おからパウダースッキリ

サクッとジューシーおからから揚げがスッキリのtouchで紹介されました。2018年注目のヘルシー食材「おからパウダー」は低糖質だという。低糖質レシピのおからパウダーレシピを教えてくれたのは、料理研究家の高橋典子さん。

 

おからから揚げのポイントはマヨネーズを使うこと。マヨネーズの糖質は実は低く、100gあたり約1.7gで豆腐とほぼ同じだと言うことです。おからパウダーの唐揚げ10個分の糖質は14.2g、小麦粉では17.8gとなり2割もカットされます。
さらに食物繊維は7.2gと、小麦粉は1.1gなので6倍以上となります。

 

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