酒かすレシピ、「豚バラ肉と白菜の酒かす蒸し」「酒かすフレンチトースト」「酒かす肉まん」があさイチで紹介しました。「風味が苦手」「甘酒にするくらいしか使い道が分からない」という悩みも解消してくれる&簡単でおいしい&見たら絶対に献立レパートリーに加えたくなる酒かす料理を3シェフ、日本料理・橋本幹造シェフ、中国料理・井桁良樹シェフ、フレンチ・秋元さくらシェフが教えてくれました。

 

酒かすを使うことで、パサつきがちなお値打ち価格のお肉もしっとりと柔らかく仕上がり、肉だねもジューシーに仕上がるそうです。

 

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