ウル得マンの早ワザ時短ナスレシピ、麻婆なす、ナスとトマトのグラタンなど9品が得する人損する人”秋の定番メニューがグンとおいしくなる特ワザ祭り”で紹介されました。ウル得マンの30分クッキングで、定番のナス料理が6つの得ワザでおいしく手早くお店の味にレベルアップするという。

 

ウル得マンは、短時間で数多くのメニューを作れるスピード自慢の得損ヒーロー“犬の心・いけや賢二”さんです。どこの家庭でもある身近な食材をメーンに制限時間3分ならぬ、30分で何品作れるかに挑戦しているそうです。

 

スポンサードリンク

 

ウル得マン早ワザ時短ナスレシピ

1.麻婆ナス

<材料>(2人分)
•ナス 1本   •豚ひき肉 80g   •長ネギ(半月小口切り) 1/3本   •サラダ油 小さじ1
•塩 少々   •めんつゆ 大さじ2   •水 1/2カップ   •信州みそ 大さじ1/2
•豆板醤 少々   •おろしニンニク 小さじ1/2
•水溶き片栗粉(片栗粉 小さじ1+水 小さじ2)
•ごま油 少々

<作り方>
1.ナスを縦半分に切ってから斜めに薄切りにし油通しする。
2.フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒める。
3.水、塩、めんつゆ、信州みそ、豆板醤、おろしニンニクを加えて混ぜ、ナス、半月小口切りにした長ネギを加えて炒める。
4.水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油をまわしかけて完成。

 

大量の油を使わずに出来る油通しの方法

鍋にお湯を沸かし 大さじ2杯の油を加えてナスを入れ、30秒ほど茹でればOK

↓ ↓

これだけで 油通しと同じ効果が得られるとのこと

★ウル得ワザ★
たくさんの調味料の代わりに「めんつゆ」を入れることで、うま味とコクを補い、お店の味に近づけ、時短になる。

 


得する家事 家事えもんと仲間たち「みんな得する家事ワザ」大全集 / 日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」 【単行本】

 

2.ナスとトマトのグラタン

<材料>(2人分)
•ナス 1本   •揚げ油(油通し用) 適量   •トマト 1/2個   •豚ひき肉 30g
•塩 少々  •こしょう 少々  •サラダ油 小さじ1/2  •ケチャップ 大さじ2
•とろけるチーズ 20g  •タマネギ 1/4個

<作り方>
1.ナスを輪切りにし、油通しする。
2.タマネギを薄切りにし、グラタン皿にしき、600Wの電子レンジに30秒かける。
3.トマトを半月切りにし、2.の上にのせてナスものせる。
4.フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒め、塩・こしょうをし、3.の上にのせる。
5.4.にケチャップをかけ、とろけるチーズをのせてオーブントースターで8分程焼くと完成。

 

 

スポンサーリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です