簡単もやしレシピ簡単もやしの卵♪中華あんかけもやしと豚ひき肉のピリ辛味噌丼めちゃ旨!豚もやしスープ ノンストップレシピ

簡単もやしレシピの「簡単もやしの卵♪中華あんかけ」「もやしと豚ひき肉のピリ辛味噌丼」「めちゃ旨!豚もやしスープ」がノンストップ”三ッ星シェフの食なび”でクックパッドの人気レシピを紹介しました。

 

もやしって安くて節約にとってもいいですね。でも、なかなか使いまわせないのが悩みのタネでもあります。今回三ッ星シェフの食なびで取り上げた「もやし」は、日本最大のレシピサイト「クックパッド」で1年を通して検索率が常に高く、殿堂入りレシピが数多くあるそうです。

 

スポンサードリンク

 

激ウマ!モヤシの殿堂レシピ

1.簡単もやしと卵の中華あんかけレシピ

<材料>(2~3人分)
もやし 1袋   ゴマ油 適量   塩、コショウ 各適量   サラダ油 適量
溶き卵 3個分  青ネギ 適量

 

<あん>
ポン酢しょう油 大さじ3   水 100cc   片栗粉 大さじ1  砂糖 大さじ2
顆粒中華だし 小さじ2

 

<作り方>

1.あんの材料を混ぜ合わせてあんを作る
2.もやしは洗って水気をきり、フライパンにゴマ油を入れて熱し、塩・コショウをふって強火で炒める器に取り出す。
3.フライパンをクッキングペーパーで拭き、サラダ油を入れ、溶き卵を流し入れ、半熟状のスクランブルエッグを作り2.のモヤシの上にのせる
4.フライパンに1.のあんを入れ加熱。とろみが付いたら3.卵の上にかけ、小口切りにした青ネギを散らして完成

 

<ポイント>
モヤシはササッと炒めてシャキッと!
スクランブルエッグは半生、余熱で仕上げる
あんはポン酢で爽やかに仕上げる!

 

 

【楽天ブックスならいつでも送料無料】【エッセストアポイント5倍】【エッセストアポイント5倍…

 

2.もやしと豚ひき肉のピリ辛味噌丼

包丁、まな板要らずな上、お安い豚ひき肉とシャキシャキもやし!
お家の味噌で簡単にがっつりピリ辛丼が作れると言う。

 

<材料>(3~4人分)

もやし 1袋    豚ひき肉 300g    塩 適量
水溶き片栗粉 大さじ1/2~1    ごま油 大さじ1

 

<たれ>
みそ  大さじ2(赤みそがおススメ)   しょうゆ・砂糖・酒・みりん  各大さじ1
すりおろしショウガ 適量    豆板醤(または一味唐辛子) 小さじ1/2

 

<作り方>
1.ボウルに、みそ、しょうゆ・砂糖・酒・みりん、おろしショウガ(適量)、豆板醤(または一味唐辛子)を入れて混ぜ合わせ、タレを作る。
2.もやしに軽く塩をふり、1~2分炒める。
3.2.に豚ひき肉を加え、火が通るまで炒める。
おかずにするなら・・・シャキシャキさせ、水っぽくしない為に、先に挽肉を炒めてから、強火でもやしを手早く炒める。
4.タレを加えひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉でとろみをつける
5.仕上げにごま油をまわし入れる。味が薄ければしょうゆを足し、味がしまらない場合は砂糖を加えて、味をととのえたら完成。

 

<ポイント>
もやしは、炒めすぎない。
タレが、混ぜにくい時はレンジで少し加熱。

 

3.めちゃ旨!豚もやしスープ

まるでラーメンのようなコクのあるスープなんだそうです。
<材料>(2人分)
豚こま切れ肉 100g   もやし 1/2袋   かつお節 小袋1パック
ごま油 小さじ2   青ネギ・白いりごま・一味(七味)唐辛子 各適量
しょうゆ 大さじ1弱    みそ 大さじ2と1/2   ラー油 少々   塩 少々

 

<スープ>
水 600cc   中華スープの素 小さじ1   しょうがすりおろし 1片
にんにくすりおろし 1片

 

<作り方>
1.鍋にごま油を入れて火にかけ、すぐに豚肉とかつお節を入れて炒める。肉に火が通ったら、スープの材料を加えて煮立たせる。
2.アクが浮いてくるので取り除く。しょうゆを加え、味噌を溶き入れて、ラー油で味をととのえ、足りなければ塩少々を加える。
3.味を見て、もやしを加えひと煮立ちさせ、スープごと器に盛って青ネギ、白ごま、一味唐辛子をトッピングして完成。

 

もやしスープいいですね。わたしも、クックバットでもやしレシピ検索しようかな!?もやし節約レシピ本も持っているけれど、いまいち作りたくないというか・・・。検索して作るのもいいかなと思いましたね。

 

 

 

コメント

タイトルとURLをコピーしました