2015-04

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未分類

冷めてもおいしいお弁当の卵焼きの作り方水島弘史林修の今でしょ講座

冷めてもおいしいお弁当の卵焼きの作り方を、フランス料理のシェフで料理研究家の水島弘史さんが林修の今でしょ講座「科学の知識で料理がおいしく!」の”冷めてもおいしい科学的なお弁当の作り方”で紹介しました。 冷めてもふっくらおいしい...
料理レシピ

冷めてもおいしいお弁当のから揚げの作り方水島弘史林修の今でしょ講座

冷めてもおいしいお弁当のから揚げの作り方を、フランス料理のシェフで料理研究家の水島弘史さんが林修の今でしょ講座「科学の知識で料理がおいしく!」の”冷めてもおいしい科学的なお弁当の作り方”で紹介しました。 お弁当に入れたから揚げ...
料理レシピ

特売品の豚肉を高級とんかつにする方法水島弘史林修の今でしょ講座

特売品の豚肉を高級とんかつにする方法を、フランス料理のシェフで料理研究家の水島弘史さんが、林修の今でしょ講座「科学の知識で料理がおいしく!」で紹介しました。科学的な揚げ方をすれば特売品の豚肉が「高級トンカツ」になるというのです。 ...
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料理レシピ

特売品の牛肉を高級ステーキにする方法水島弘史林修の今でしょ講座

特売品の牛肉を高級ステーキにする方法を、フランス料理のシェフで料理研究家の水島弘史さんが林修の今でしょ講座「科学の知識で料理がおいしく!」で紹介しました。科学の力を使って安い食材から高級料理を生み出す科学的料理の方法とは。 5...
気になったニュース

googleのロゴが上村松園の代表作「序の舞」になっています

googleのロゴが上村松園の代表作「序の舞」になっています。今日、4月28日は、女性日本画家・上村松園(うえむら しょうえん)が生まれてから140周年となるそうです。1875年(明治8年)生まれだとのことです。 本名は、上村...
気になったニュース

Googleアースデーの特別ロゴでアースデー動物診断ができる

Googleのトップページがアースデーの特別ロゴになっていて、「アースデー動物診断」ができます。本日は、アースディ。アースデイの誕生は、1970年アメリカのG・ネルソン上院議員が、4月22日を”地球の日”であると宣言したことから始まったそう...
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大丈夫?子どもの食卓スーパー和食あさイチ

大丈夫?子どもの食卓について、スーパー和食などあさイチで紹介しました。子どものいる家庭の6割以上が、「子どもの食事について悩んでいる」と答えとそうです。我が家でも子供の食事には悩まされました。野菜は本当に嫌いでしたね。 子ども...
料理レシピ

スコーンのつくり方真崎敏子あさイチ

スコーンのつくり方をかつてイギリスで暮らしていたという真崎敏子さんが、あさイチ「解決!ゴハン」で本場イギリスで覚えたというスコーンのレシピを紹介しました。 きょうのお悩みは、スコーンをレシピ通りに作っても膨れない。スコーンをお...
料理レシピ

夢の3シェフ和洋中マリネレシピあさイチ

夢の3シェフ、マリオ・フリットリさん、橋本幹造さん、井桁良樹さんが和・洋・中のマリネレシピをあさイチで紹介しました。3シェフNEO、今回のテーマは、フランス生まれの調理法「マリネ」。 マリネとは、フランス語で浸け汁に浸けると言...
料理レシピ

フレンチマリネ失敗しない基本のマリネ液の作り方黄金比渡辺麻紀あさイチ

フレンチマリネ、失敗しない基本のマリネ液の作り方、黄金比をフレンチマリネの達人で料理研究家の渡辺麻紀さんがあさイチでマリネレシピを紹介しました。マリネは、浸けておけばいつでも食べられる便利なフランス生まれの常備菜です。
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