お米は太るのか？１日５合食べ続けてダイエットできるのか？もしものシミュレーションバラエティー・お試しかっ！「もしもの１週間 白米をたくさん食べ続けたら体重はどうなるのか？」で炭水化物は太る？それともお米は食べ過ぎなければ痩せる？１日３食５合のお米を１週間食べ続けたらどうなるかシミュレーションシ徹底検証しました。
白米は太るイメージがありますね。炭水化物をなるべく控えるダイエット方法の、炭水化物抜きダイエットや低炭水化物ダイエットなどの炭水化物ダイエットを実践していると言う人もいまだにいるということです。
しかし、ダイエット中の人にこそ白米をしっかり食べた方が痩せるという説もあるという。お米ダイエット、お米でダイエット、お米を食べるだけでこんなに痩せた、米を２１日間食べてやせるおむすびダイエットなど、お米ダイエットの本もかなり出版されているそうです。
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今回は、銀シャリの鰻さんと橋本さんの２人が身体を張ってお米ダイエットをシミュレーションしました。
＜ルール＞
①１週間、毎日１人５合の銀シャリを食べてもらう。お米５合＝お茶碗約１２杯分
②白米だけではキツイので最新人気のご飯のお供を毎食ごとに用意。
１週間で３升半、総重量約１２kgの白米を食べました。
大竹真一郎先生によると、太る原因のひとつとして脂質のとりすぎといわれているが、お米にはほとんど脂質が含まれないため、体重が減った可能性があるとのこと。体重は、普段から運動していて基礎代謝が高い人ほど減りやすいとのこと。
お米は、水分が多く、米のでんぷんは消化しにくいという。食物繊維に似たでんぷんが含まれているので便通が良くなったのではないかとのことでした。
粒状のお米は、消化に時間がかかるため、血糖値の上昇は緩やかになる可能性があるそうです。ただし、お米でも早く食べてしまうと血糖値が上昇するため注意が必要だとのことでした。
＜銀シャリのお米ダイエットの結果＞
●鰻さん ダイエット前６８．２kg⇒ダイエット後６７．４kg －０．８kgのダイエットに成功
●橋本さん ダイエット前７６．６kg⇒ダイエット後７５．０kg－１．６kgのダイエットに成功
血糖値（正常値７０～１０９未満） 中性脂肪
鰻さん ８９mg/dl⇒８７mg/dl １４３⇒２８５ ＋１４２
橋本さん ９９mg/dl⇒８３mg/dl ９８⇒２１３ ＋１１５
銀シャリの体重は減量したが、中性脂肪は大幅に増加していました。
お米を摂ると活動エネルギーになります。が、使われなかったエネルギーは、中性脂肪に変えて蓄えられるそうです。銀シャリさんたちは、運動などで活動したエネルギーよりも米を摂り過ぎたので中性脂肪が上がってしまったのだそうです。
＜中性脂肪の上昇を防ぐコツ＞
米と一緒に繊維質のものを食べると効果的。（野菜・豆類・海藻類など）
日本人の主食はお米ですから、お米を食べてダイエットできたらそんな嬉しいことないですね。ダイエットできても中性脂肪が増えてしまっては良くないので、ご飯も適量をゆっくり食べれば太らないって言ですかね。
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