フムスは新食感のダイエットフード。海外ではセレブたちがこぞって注目しているという「フムス」がバイキング”この春 知らないと損する急上昇ワード”「20~30代女性の急上昇ワード」で紹介されました。

 

アン・ハサウェイ、ナタリー・ポートマンなども愛用するダイエットフードだと言うことです。フムスは、イスラエルの伝統的な家庭料理だということです。

 

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フムスは、ゆでたヒヨコマメに、ニンニク、練り胡麻、オリーブオイル、レモン汁などを加えてすりつぶし、塩で調味したペースト状の料理です。

 

100gあたり約170kcalと低カロリーで植物性・高タンパク。ヘルシーなのに口当たりはクリーミーでリッチな味わいだそうです。

 


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フムスの作り方

<材料>
茹でたひよこ豆 1カップ  ニンニク 1片  水 大さじ2  練りごま 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2  レモン汁 小さじ3  塩 小さじ1/3

 

<作り方>
1.ひよこ豆の水をよくきり、全ての材料と一緒にフードプロセッサーにかける

 

番組では、ナンのようなものにつけて食べていました。調べたところ、中東ではピタという薄いパンに付けて食べるのが一般的なようです。クラッカーやサンドイッチ、野菜につけてもいいようです。ディップって感じでしょうか!?

 

フムスの作り方で検索すると「クックパッド」でたくさんのレシピがありました。簡単につくれるようなので、ダイエットフードとして健康的だと感じました。出来れば自然な食材をダイエットフードにしたいですから・・・。

 

 

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