ヨダレシピ桃とトマトの冷たいパスタの作り方白熱ライブビビット

ヨダレシピ、桃とトマトの冷たいパスタの作り方が白熱ライブビビット「噂の沿線ヨダレシピ」夏休み特別編【軽井沢】で紹介されました。ヨダレがしたたり落ちる絶品グルメ「噂の沿線ヨダレシピ」今回は、暑い夏に行きたい避暑地・軽井沢の街を振分親方&林みなほアナの名コンビがグルメを食べ尽くしました。

 

浅間山の溶岩で焼き上げた1日300個売れるというビーフサンドに、あのジョン・レノンが愛して通ったという隠れ家的カフェのスイーツ、そして桃とトマトの冷たいパスタをリポートしました。噂の沿線のヨダレシピは、桃とトマトの冷たいパスタの作り方でした。

 

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ヨダレシピ

桃とトマトの冷たいパスタの作り方< 1人前>

<材料>
<トマトソース>
ニンニク(みじん切り)・・・2g    玉ねぎ・・・6g
サラダオイル・・・15cc        ホールトマト・・・22g
乾燥バジル・・・少々         チキンコンソメ・・・少々
ローリエ ・・・1枚          砂糖・・・少々
塩・・・少々             トマトピューレー・・・11g

 

<作り方>
1.サラダオイルで、みじん切りにしたニンニクと玉ねぎを30分炒める。
2.そこへホールトマト、乾燥バジル、チキンコンソメ、ローリエ 、砂糖、塩、トマトピューレーを加え、さらに30分程煮込んだら、トマトソースの完成。(冷蔵庫で冷やす)
3.なるべく細いパスタを茹で、茹であがったら氷水につけてしめる。
4.パスタが冷たくなったら水を切り、トマトソース(大さじ4)、オリーブオイル(大さじ1)、塩(少々)、そして桃(1/3)と一緒に和えるだけ
5.キュウリを器にのせ、からしマヨネーズをかけ、その上にパスタを盛り付け、さいの目に切ったトマト(1/4玉)と万能ネギ(適量)をトッピングして完成。

 

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ジョンレノンが愛した軽井沢極上スイーツは、中軽井沢駅から徒歩25分の家離山房(りざんぼう)。ジョンレノンが好きだった同じ味が食べられると、全国からビートルズファンが訪れる店だという。ジョン・レノン一家が座ったという離れの椅子がまだ残っているそうです。

 

 

 

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