りんごと豚肉の煮込みレシピ大原千鶴あさイチレシピ

りんごと豚肉の煮込みレシピ大原千鶴あさイチレシピ「解決ゴハン！」で、りんごを使ったごはんのおかずというリクエストで紹介しました。

イノッチが、「豚肉が柔らかくて美味しい」、「ゴハンがほしい」とコメントしていました。りんごレシピとしてマイレシピにしたいです。

りんごと豚肉の煮込みレシピ

＜材料＞２人分

豚肩ロース肉（とんかつ用）　２枚　　かたくり粉　適量
白いんげん豆（手亡豆）　カップ1/3 たまねぎ　１個　　りんご　1/2個　　にんにく　１かけ
さやいんげん　６本　　塩　小さじ1/2 オリーブ油 適量

＜作り方＞
１．白いんげん豆はさっと洗って、水カップ２とともに鍋に入れて、中火にかけ、沸いたら火を弱め、豆が柔らかくなるまで３０分間ほど煮る。煮汁から豆が出るほどになったら、水を足す。
２．（１）に皮をむいて８等分にしたたまねぎを入れて、さらに１０分間煮る。
３．りんごは芯を取って半分に切り皮のまま一口大に切っておく。豚肩ロース肉は３等分にして、塩（分量外）、こしょう（分量外）をふり、かたくり粉を薄くまぶす。
４．フライパンにオリーブ油をひき、つぶしたにんにくを入れて香りを移してから、豚肩ロースを入れ表面をこんがりと焼く。
５．豚肩ロースとりんごを（２）の鍋に入れ、肉に火が通ったら４等分に切ったさやいんげんを加え、塩を加えて１分間ほど煮て完成。

肉料理が大好きで、りんごも大好きです。りんごと豚肉の煮込みレシピ作ってみたいです。りんごの甘味で砂糖も控えることができるとか・・・。どんな味になるのかな・・・・？

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